เทคนิคเบื้องต้นในการปลูก ปูเล่

เทคนิคเบื้องต้นในการปลูก ปูเล่

ปูเล เปนพืชที่เมื่อฟงชื่อจะรูสึกแปลก หลายคนสงสัยวา ปูเล แปลวาอะไร จากการคน หาจากที่ตางๆ ไมพบวาปูเลแปลวาอะไร จากประวัติความเปนมาบางคนเรียก ปูเล วา คะนาสามรอยป แตจากขอมูลของกรมสงเสริมการเกษตรพบวา ปูเลเปนพืชที่เกา แกมีมานานแลว โดยพบทางภาคใตของประเทศไทย ตั้งแตครั้งสมัยตนรัตนโกสินทร จึงคาดวามีผูนํ าปูเลมาจากประเทศจีน ในชวงการอพยพยายถิ่นฐาน ชาวจีนนํ าปูเล ปลูกในกระถางไวบนเรือ และเก็บบริโภคระหวางเดินทางดวยระยะเวลานาน ปูเลที่ปลูกมีหลายสายพันธุ บางพันธุมีลักษณะคลายกะหลํ่ า บางชนิดมีสีมวงปนเขียว บางชนิดคลายคะนาแตใบใหญกวามาก

ลักษณะเดนของปูเล
ปูเล เปนพืชที่มีลักษณะเดนที่นาจะไดรับการสงเสริมใหทุกบาน ไดปลูกไว โดยปูเลจะเจริญเติบโตไดดีในกระถาง ดังนั้น ในครัวเรือนที่มี บานและมีพื้นที่จํ ากัดก็สามารถปลูกปูเลได โดยปลูกไวที่ระเบียง ปลูกใน สนามบาน ลักษณะเดนที่สํ าคัญของปูเล ประกอบดวย

เทคนิคเบื้องต้นการปลูกผักปลอดภัยจากสารพิษ ตอน 3

การใชพลาสติกหรือฟางขาวคลุมแปลงปลูก เปนการควบคุมปริมาณวัชพืชและเก็บรักษาความชื้นในดินไวไดนาน ทํ าใหประหยัดนํ้ าที่ใชรด แปลงผัก การใชพลาสติกหรือฟางขาวคลุมแปลงปลูกนี้ ควรใชกับพืชผักที่มีระยะปลูกแนนอน ในแปลง ที่พบการระบาดของโรคที่มีเชื้อไวรัสเปนสาเหตุ และมีเพลี้ยออนหรือแมลงเปนพาหะ แนะนํ าใหใช พลาสติกที่มีสีเทา-ดํ า โดยใหดานที่มีสีเทาอยูดานบน เนื่องจากสีเทาจะทํ าใหเกิดจากสะทอนแสง จึงชวยไลแมลงพาหนะได



การปลูกผักในโรงเรือนมุงตาขายไนลอน พื้นที่ที่จะใชปลูกผักในโรงเรือน ควรเปนพื้นที่ที่สามารถปลูกผักไดอยางตอเนื่อง ไมนอยกวา 3 ป เพื่อจะไดคุมคาตอการสรางโรงเรือนและการใชตาขายไนลอน โครงสรางของโรงเรือนอาจทํ าดวย เหล็กหรือไมก็ได ขึ้นอยูกับเกษตรกรวาตองการจะใชพื้นที่นี้ปลูกผักนานเทาใด สวนตาขายที่ใชนั้นจะใช มุงตาขายไนลอนที่มีขนาด 16 ชองตอความยาว 1 นิ้ว โดยมุงสีขาวมีความเหมาะสมกับการปลูกผัก เนื่องจากแสงผานไดเกือบปกติ สวนมุงสีฟาไมคอยเหมาะสม เนื่องจากแสงผานไดเพียงรอยละ 70 เทา นั้น

เทคนิคเบื้องต้นการปลูกผักปลอดภัยจากสารพิษ ตอน 2

การเตรียมแปลงปลูก เนื่องจากเมล็ดพืชผักสวนใหญมีขนาดเล็ก มีระบบรากละเอียดออน ถาเกษตรกรเตรียมดินไมดี กอาจมีผลกระทบตอการงอกของเมล็ดและการเจริญเติบโตของพืชผักได ดังนั้น กอนการปลูกพืชควรมี การปรับสภาพดินใหเหมาะสมเสียกอน โดยเฉพาะในพื้นที่ที่เคยมีการปลูกผักหรือพืชชนิดอื่นโดยการ ปลอยนํ้ าใหทวมแปลงแลวสูบออก เพื่อใหนํ้ าชะลางสารเคมีและกํ าจัดแมลงตางๆ ที่อาศัยอยูในดิน แลว จึงทํ าการไถพลิกหนาดินตากแดดไว เพื่อทํ าลายเชื้อโรคและแมลงศัตรูที่อาศัยอยูในดินอีกครั้ง จากนั้น เกษตรกรควรจะปรับสภาพความเปนกรดเปนดางของดินใหอยูในสภาพที่เปนกลาง โดยใชปูนขาว ปูนมารล หรือ แรโดโลไมท อัตรา 200-300 กิโลกรัม/ไร แลวรดนํ้ าตามหลังจากการใสปูนขาวเพื่อ ปรับสภาพดินที่เปนกรดใหเปนกลางนอกจากนี้ควรเพิ่มความอุดมสมบูรณของดินดวยการใสปุยอินทรีย เชน ปุยคอก ปุยหมัก ในอัตรา 1,000-2,000 กิโลกรัม/ไร ซึ่งจะชวยใหตนพืชผักมีความแข็งแรง สามารถตานทานตอการเขาทํ าลายของโรคและแมลงได

เทคนิคเบื้องต้นการปลูกผักปลอดภัยจากสารพิษ ตอน 1

เทคนิคเบื้องต้นการปลูกผักปลอดภัยจากสารพิษ

พืชผักเปนพืชอาหารที่คนไทยนิยมนํามาใชรับประทานกันมากเนื่องจากมีคุณคาทางอาการทั้ง วิตามินและแรธาตุตางๆ ที่เปนประโยชนตอรางกายสูง แตคานิยมในการบริโภคผักนั้น มักจะเลือก บริโภคผักที่สวยงามไมมีรองรอยการทําลายของหนอนและแมลงศัตรูพืช จึงทําใหเกษตรกรที่ปลูกผัก จะตองใชสารเคมีปองกันและกําจัดแมลงฉีดพนในปริมาณที่มาก เพื่อใหไดผักที่สวยงามตามความ ตองการของตลาด เมื่อผูซื้อนํามาบริโภคแลวอาจไดรับอันตรายจากสารพิษที่ตกคางอยูในพืชผักนั้นได เพื่อเปนการแกปญหาดังกลาว เกษตรกรจึงควรหันมา ทําการปลูกผักปลอกภัยจากสารพิษ โดยนํ าเอา วิธีการปองกันและกํ าจัดศัตรูพืชหลายวิธีมาประยุกตใชรวมกัน เปนการทดแทนหรือลดปริมาณการใช สารเคมีใหนอยลง เพื่อความปลอดภัยของเกษตรกร ผูบริโภคและสิ่งแวดลอม

ความหมายของผักปลอดภัยจากสารพิษ ผักปลอดภัยจากสารพิษ หมายถึง ผลผลิตพืชผักที่ไมมีสารเคมีปองกันและกํ าจัดศัตรูพืชตกคาง อยู หรือมีตกคางอยูไมเกินระดับมาตรฐานที่กระทรวงสาธารณสุขกํ าหนดไว ในประกาศกระทรวง สาธารณสุข ฉบับที่ 163 พ.ศ. 2538 ลงวันที่ 28 เมษายน 2538 เรื่อง อาหารที่มีสารพิษตกคาง

พืชสมุนไพรไทยที่สำคัญ

พืชสมุนไพรไทยที่สำคัญ

     ในอดีตบรรพบุรุษของเรามีความสนใจใช้ พืชสมุนไพร เป็นอาหารและยามานานนับ ร้อยปี เช่นเดียวกับประเทศอื่นๆ จึงมีข้อมูลเป็นมรดกอันลํ้าค่าตกทอดให้กับนักวิจัยสมัยใหม่ ได้ค้นคว้าวิจัยกว้างไกลยิ่งขึ้น ความรู้พื้นฐานเพื่อการวิจัยพืชสมุนไพร อาจทำ ได้หลายแบบ เพื่อเป้าหมายต่างๆ กัน ได้แก่

เทคนิคเบื้องต้นในการปลูก สะเดา

เทคนิคเบื้องต้นในการปลูก สะเดา

การเตรียมกล้าไม้
ก่อนเพาะเมล็ดควรนำ ผลที่ได้จากการเก็บ จากกิ่ง หรือร่วงหล่นตามโคนต้นมาขยำ กับทรายและ ล้างน้ำ เพื่อให้เนื้อเยื่อหุ้มเมล็ดหลุดออกเสียก่อนแล้ว นำ ไปเพาะหรือผึ่งในที่ร่มให้แห้ง อาจเพาะเมล็ดลงใน ถุงพลาสติก หรือแปลงเพาะซึ่งเตรียมไว้มีขนาดกว้าง 0.75-1 เมตร ความยาวแล้วแต่งสภาพพื้นที่ โดย หว่านเมล็ดให้กระจายทั่วแปลงกลบดินหนาประมาณ 0.5 ซม. ชั้นบนคลุมด้วยฟางบาง ๆ หลังจากหว่าน เมล็ด รดนํ้าเช้าเย็น 5-7 วัน เมล็ดจะเริ่มงอก ซึ่ง การเพาะเมล็ดในแปลงเพาะหากย้ายชำ กล้าไม้ไม่ทัน ก็สามารถปล่อยให้กล้าไม้ไม่ทัน ก็สามารถปล่อยให้ กล้าไม้โตค้างปีได้ปีต่อมาก็ถอนกล้าตบแต่งให้ มีลักษณะคล้ายเหง้าชำ ในถุงพลาสติกได้ หรือ พื้นที่ใดมีฝนตกดีก็สามารถถอนย้ายปลูกแบบ ไม่มีดินติดรากได้

เทคนิคเบื้องต้นในการปลูก ผักชีฝรั่ง

เทคนิคเบื้องต้นในการปลูก ผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่ง ใช้ส่วนใบอ่อนรับประทานเป็นผักสด แกล้มกับน้ำพริก ลาบ และอาหารประเภทยำ และ ใชเ้ปน็ เครื่องปรุงตม้ ยำเพื่อดับกลิ่นคาว ทำใหมี้กลิ่นหอม และรสชาติของอาหารดีขึ้น

การปลูก 
ระยะปลูก

• หว่านเมล็ด
• ระยะ 20 x 20 เซนติเมตร 

เทคนิคเบื้องต้นในการปลูกฟักเขียว แฟง

เทคนิคเบื้องต้นในการปลูกฟักเขียว แฟง

ฟักเขียว/แฟง เป็นพืชที่ใช้บริโภคส่วนของผล สามารถเจริญเติบโตได้ในดินแทบทุกชนิด ชอบดินร่วนปนทราย แดดจัด สามารถประกอบอาหาร ได้หลายแบบทั้งอาหารคาว และอาหารหวาน

การปลูก
ระยะปลูก ระหว่างแถว 1-1.50 เมตร ระหว่างต้น 2-2.50 เมตร เป็นพืชที่ต้องการพื้นที่ปลูกมาก การเตรียมดิน ไถดินลึกประมาณ 25 -30 ซนติเมตร ตากดิน ทิ้งไว้ 1-2 อาทิตย์ แล้วย่อยดินให้ละเอียด หว่าน ปูนขาวประมาณ 100 -300 กิโลกรัม ใส่ปุ๋ยคอก หรือปุ๋ยหมัก อัตรา 2,000 – 2,500 กิโลกรัม ใส่ปุ๋ยสูตร 15 -15 -15 อัตรา 30 -50 กิโลกรัม / ไร่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน วิธีปลูก หลังเตรียมแปลงปลูกและขุดหลุมปลูกตาม ระยะที่กำหนดแล้ว หยอดเมล็ด 2-3 เมล็ด/หลุม ลึกประมาณ 3-5 เซนติเมตร แล้วกลบหลุมหรือ คลุมด้วยฟางแห้ง เพื่อรักษาความชื้นของดิน และ รดน้ำสม่ำเสมอทุกวัน อายุ 10-14 วัน หรือมี ใบจริง 2 -4 ใบ ควรถอนแยกเหลือ 2 ต้นต่อหลุม

เทคนิคเบื้องต้นในการปลูกผักกาดขาวปลี

เทคนิคเบื้องต้นในการปลูกผักกาดขาวปลี

ผักกาดขาวปลี ผักกาดขาวปลี มีผู้นิยมบริโภคอย่างแพร่หลาย ส่วนที่ใช้บริโภค ได้แก่ ส่วนของใบ โดยรับประทาน เป็นผักสดหรือใช้ประกอบอาหาร

เทคนิคการปลูกผักกระเฉด ปลอดสารเคมี

เทคนิคการปลูกผักกระเฉด ปลอดสารเคมี

ผักกระเฉด เป็นไม้ล้มลุก สามารถเจริญเติบโตได้ทั้งบนแ ดินและในน้ำ มีอายุหลายฤดู มีลำต้นกลม ยาว อวบน้ำ เลื้อยทอดไปบนผิวน้ำและบนดินที่แฉะ มีใบแตกจากลำต้นแบบสลับมีราก งอกตามข้อ มีเนื้อเยื่อที่เรียกว่า แอเรนไคม่า ( aerenchyma ) ซึ่งมีลักษณะ คล้ายฟองน้ำสีขาว หุ้มปล้องแต่ละปล้อง หรือเรียกว่า “ นม ” ช่วยให้เถาผัก

เทคนิคเบื้องต้นในการปลูกฟักทอง

เทคนิคเบื้องต้นในการปลูกฟักทอง

ฟักทอง สามารถขึ้นได้ในดินแทบทุกชนิด ชอบดินร่วนปนทรายแดดจัดและการระบายน้ำดี มีคุณค่าทางอาหารสูง มีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุง ผิวพรรณและถนอมสายตา นำมาประกอบอาหาร หลายชนิด รับประทานได้ทั้งส่วนของผลและส่วน ของยอด

เทคนิคเบื้องต้นการเพาะเห็ดหอมจากขี้เลื่อย

เทคนิคเบื้องต้นการเพาะเห็ดหอมจากขี้เลื่อย

การเพาะเห็ดหอมในถุงพลาสติก ในสภาพธรรมชาติไดประสบความสํ าเร็จมา ตั้ง แต พ.ศ. 2521 ปจจุบันในการเพาะเห็ดหอม ดวยวิธีเพาะเลียนแบบธรรมชาติโดยไมตองใช ไมกอ (ไมที่ควรสงวนและรักษา) โดยใชหลัก การที่วา เห็ดหอมสามารถยอยเซลลูโลส และ ลิกนินได ขี้เลื่อยจึงเปนวัสดุเพาะที่ใกลเคียง ที่สุด และชวยแกไขปญหาการนํ าไมกอมาใช เพาะเห็ดหอมไดอีกทางหนึ่ง

เทคนิคเบื้องต้นในการปลูกกะหล่ำปลี

เทคนิคเบื้องต้นในการปลูกกะหล่ำปลี

กะหลํ่าปลี เปนพืชผักชนิดหนึ่ง ซึ่งแตเดิมเปนพืชที่ปลูกในเขตเมดิเตอรเรเนียนแถบยุโรป ตอ มาไดแพรกระจายเขามาในประเทศไทย โดยในสมัยกอนกะหลํ่ าปลีปลูกไดดีเฉพาะฤดูหนาวทางภาค เหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน ตอมาเริ่มเปนที่นิยมบริโภคกันทั่วไป

จึงไดมีการพยายาม ปลูกกะหลํ่าปลีนอกฤดูกันมากขึ้น และไดหาพันธุทนรอนเหมาะสมกับสภาพ อากาศของประเทศไทย จึง ทําใหในปจจุบันสามารถปลูกกะหลํ่ าปลีไดทุกฤดู กะหลํ่ าปลีเปนผักอายุประมาณ 2ป แตนิยมปลูกเปน ผักอายุปเดียวคือ อายุตั้งแตยายปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวประมาณ 50-120 วัน ปลูกไดผลดีในชวง เดือน ตุลาคม - มกราคม ถาปลูกนอกเหนือจากนี้จะตองเลือกพันธุที่เหมาะสม

เทคนิคการผลิตพันธุ์ขิง

เทคนิคการผลิตพันธุ์ขิง

ขิง

ขิง เปนทั้งพืชสมุนไพรและเครื่องเทศ มีสรรพคุณดานการรักษาโรคได เชน รักษาโรคทองอืดเฟอ คลื่นไส อาเจียน รักษาอาการไอที่มีเสมหะ รักษากลากเกลื้อน เปนยาอายุวัฒนะ การผลิตขิงแบงออก เปน การปลูกขิงเพื่อบริโภคสด สงโรงงานอุตสาหกรรม และการปลูกเพื่อผลิตพันธุ

เทคนิคการปลูก ผักกาดเขียวกวางตุ้ง ผักกวางตุ้งฮ่องเต้

เทคนิคการปลูก ผักกาดเขียวกวางตุ้ง ผักกวางตุ้งฮ่องเต้

ผักกาดเขียวกวางตุ้ง

ผักกาดเขียวกวางตุ้ง/กวางตุ้งฮ่องเต้ เป็นผักที่บริโภคส่วนของใบและก้าน ใช้ปรุงอาหารได้หลายชนิด เป็นพืชที่มีอายุสั้น ปลูกง่าย ปลูกได้ทั้งปีและทุกภาค

การปลูก

ระยะปลูก
นิยมใช้หว่าน โดยหว่านให้สม่ำเสมอหลังเมล็ดงอก 20 วัน ถอนแยกให้มีระยะห่างระหว่างต้น 20 — 30 เซนติเมตร โดยใช้เมล็ดพันธุ์1 กิโลกรัม /ไร่

เทคนิคการปลูกผักสวนครัว - หอมแบ่ง

หอมแบ่ง

หอมแบ่ง

หอมแบ่ง เป็นผักที่เราบริโภคสดส่วนของต้นและใบ หอมแบ่งจะมีลักษณะเกิดหัว และการแตกกอคล้ายหอมแดงเพียงแต่ส่วนของหัวไม่ขยายใหญ่จะมีขนาดเล็กน่ารับประทาน ประดับแต่งอาหารให้มีสีสันหรือโรยหน้าแกงจืดให้มีกลิ่นน่ารับประทาน

เทคนิคการปลูกผักสวนครัว การปลูก มะระจีน

การปลูก มะระจีน

การปลูกมะระจีน

มะระจีน เป็นพืชที่ปลูกง่าย เจริญเติบโตเร็วให้ผลผลิตไว สามารปลูกได้ในดินแทบทุกชนิดและทุกฤดูกาล

ระยะปลูก

• ระยะปลูกระหว่างต้น 50 – 75 เซนติเมตร
• ระหว่างแถว 100 – 120 เซนติเมตร

การปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน

การปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน

การปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน มาจากภาษาอังกฤษว่า "ซอยเลส คัลเจอร์"

(Soilless Culture) มีชื่อเรียกในภาษาไทยหลายอย่าง เช่น การปลูกพืชไร้ดิน การปลูกพืชในนํ้าที่มีธาตุอาหารพืช การปลูกพืชในสารอาหารพืช การปลูกพืช ในวัสดุปลูกที่ไม'ใช้ดินที่มีธาตุอาหารพืช การปลูกพืชโดยให้รากพืชสัมผัส สารอาหารโดยตรงที่ไม'มีดินเป็นเครื่องปลูก เป็นต้น การปลูกพืชโดยไม'ใช้ดิน อาจจำแนกอธิบายไต้ตามลักษณะของ ระบบหรือวิธีการปลูก คือ ซับสเตรท คัลเจอร์ (Substrate Culture) และ ไฮโดรโพนิกสั (Hydroponics)

หลักปฏิบัติเบื้องต้น..ในการปลูกผักสวนครัว

หลักปฏิบัติเบื้องต้น..ในการปลูกผักสวนครัว

ผักสวนครัว คือ ผักที่ปลูกไว่ในบริเวณบ้านหรือที่ ว่างต่าง ๆ ในชุมชนต่าง ๆ โดยมีวัตถุประสงค'เพื่อ ปลูกไว้สำหรับรบประทานเอง ภายในครอบครัว หรือชุมชน การปลูกผักสวนครัวไว้รับประทาน จะทำให้ผู้ปลูกไต้รับประทานผักสดที่อุดมด้วย วิตามินและเกลือแร่ต่าง ๆ มีความปลอดภัยจากสารเคมี ลดรายจ่ายในครัวเรือนและที่สำคัญทำให้สมาชิก ในครอบครัวมีกิจกรรมร่วมกันในการปลูกผักเพื่อ เกิดสัมพันธ์ที่ดีภายในครอบครัว โดยทั่วไปคนต้อง มีการบริโภคผักอย่างน้อย วันละ 200 กรัม เพื่อให้สารอาหารครบถ้วน

ข้อพิจารณาในการปลูกผักสวนครัว

ข้อพิจารณาในการปลูกผักสวนครัว

 1. การเลือกสถานที่หรือทำเลปลูก

ควรเลือกพื้นที่ที่มีความอุดมสมบูรณ์ที่สุด อยู่ใกล้แหล่งน้ำไม่ไกลจากที่พักอาศัยมากนัก เพื่อความสะดวกในการปฏิบัติงานด้านการปลูก การดูแลรักษา และสะดวกในการเก็บมาประกอบอาหารได้ทันทีตามความต้องการ

2. การเลือกประเภทผักสำหรับปลูก

ควรเลือกปลูกผักให้มากชนิดที่สุด เพื่อให้ได้คุณค่าทางอาหารที่หลากหลาย เป็นผักที่สมาชิกในครอบครัวชอบบริโภคและเลือกปลูกผักให้เหมาะสมกับสภาพแวดล้อมและปลูกให้ตรงกับฤดูกาล

เทคนิคการผลิตมะนาวนอกฤดู ในวงบ่อซีเมนต์

เทคนิคการผลิตมะนาวนอกฤดู ในวงบ่อซีเมนต์

การปลูกมะนาวในวงบ่อซีเมนต์ เหมาะสมสำหรับเกษตรกรที่มีเนื้อที่น้อย ดินปลูกพืชอื่น ๆ ไม่เหมาสม ผู้ที่สนใจด้านการเกษตร สามารถทำเป็นอาชีพเสริมได้ดี โดยเฉพาะช่วงเดือนกุมภาพันธ์ – เมษายนมะนาวจะมีราคาสูงทุกปีประมาณผลละ 2 – 7 บาท

การปลูกมะนาวในวงบ่อซีเมนต์สามารถบังคับให้ออกดอก ออกผล ตามวัน เวลาที่เราต้องการได้ ผลผลิตประมาณ 150 – 750 ผลต่อต้น ขึ้นอยู่กับพันธุ์ อายุต้น และการปฏิบัติดูแลรักษา ซึ่งมีขั้นตอนและวิธีดำเนินการดังนี้

เทคนิคการปลูกผักสวนครัว การปลูกตำลึง วิธีการปลูกตำลึง

 การปลูกตำลึง วิธีการลกตำลึง

ตำลึง เป็นผักพื้นบ้านที่คนทั่วไปรู้จักกันมานาน เป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด เช่นแกงจืด ต้มจิ้มน้ำพริก ใส่ก๋วยเตี๋ยวและต้มเลือดหมู เป็นต้น ในอดีตนั้นเราไม่จำเป็น ต้องปลูกตำลึงเอาไว้รับประทานเอง เนื่องจากตำลึงมักพบเห็นทั่วไป

ตามเถาไม้เลื้อยอื่น ตามพุ่มไม้เตี้ยหรือพุ่มไม้แห้งตาย รวมทั้งขึ้นตามริมรั้วบ้าน จนมีคำกล่าวถึง “ ตำลึงริมรั้ว ” อยู่เสมอแต่ในปัจจุบันเราไม่ค่อยพบตำลึงตามริมรั้วอีกแล้ว จะเห็นก็เฉพาะในที่รกร้างว่างเปล่า หรือไม่ก็ตามสวนที่ปลูกตำลึงไว้เพื่อการค้า ซึ่งสามารถทำรายได้อย่างงามแก่ผู้ปลูกตำลึงขายเป็นอย่างดี

การเพาะเห็ดฟางในตะกร้า

การเพาะเห็ดฟางในตะกร้า

ปัจจุบันการเพาะเห็ดฟางได้รับความนิยมเป็นอย่างมากด้วยเพราะให้ผลตอบแทนเร็วเพียง 7 – 9 วัน ก็เริ่มเก็บผลผลิตได้ต้นทุนการผลิตต่ำ สามารถเพาะได้ทุกพื้นที่ รูปแบบการเพาะมีหลากหลาย เช่น การเพาะแบบกองเตี้ย แบบโรงเรือนโดยใช้วัสดุเพาะที่แตกต่างกัน การเพาะเห็ดฟางในตะกร้าเป็นรูปแบบหนึ่งที่ได้รับความนิยม เพราะสามารถเพาะได้ในพื้นที่ซ้ำเดิมได้วัสดุเพาะไม่สัมผัสกับพื้นดิน ต่างกับการเพาะแบบกองเตี้ยที่จำเป็นต้องพักพื้นที่หรือเปลี่ยนพื้นที่เพาะ ต้นทุนการผลิตต่ำ เมื่อเปรียบเทียบกับการเพาะแบบโรงเรือน และเห็ดฟาง อุดมด้วยโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัสสูง แต่ให้พลังงานต่ำ จึงได้รับความนิยมบริโภคสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ ไม่ค่อยประสบปัญหาเรื่องราคาตกต่ำ

การปลูกผักหวานบ้าน

การปลูกผักหวานบ้าน

ผักหวานบ้าน เป็นผักพื้นบ้านอีกชนิดหนึ่งที่กำลังได้รับความสนใจจากผู้บริโภค เพราะเป็นผักธรรมชาติและสมุนไพร ที่ใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด ยังมีคนไทยอีกเป็นจำนวนมากที่ไม่รู้จักและไม่เคยกินอาหารจากผักหวานบ้าน แต่ถ้าได้ลองชิมแล้ว จะติดใจในรสชาติขณะนี้ ผักหวานบ้านสามารถนำมาปลูกในเชิงพาณิชย์และผลิตเป็นผักพื้นบ้านปลอดสารพิษที่มีการซื้อ—ขายกันถึงกิโลกรัมละ 60 —70 บาท(ช่วง พ.ศ. 2551—2552) และจัดเป็นผักพื้นบ้านที่ปลูกง่าย แต่ไม่ทนแล้ง สามารถเก็บยอดขายได้ตลอดทั้งปี

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

ผักหวานบ้าน หรือมะยมป่า เป็นไม้พุ่มขนาดกลาง ลำต้นแข็งตั้งตรง เปลือกต้นขรุขระสีน้ำตาล กิ่งอ่อนสีเขียวเข้มผิวเรียบใบประกอบ มีก้านใบยาวประมาณ 10 -15 เซนติเมตร มีใบย่อยแตกเป็นคู่คล้ายขนนกใบย่อยรูปกลมโคนใบมน ปลายใบแหลม ขอบใบเรียบ สีเขียวเข้ม มีแถบสีขาวบริเวณกลางใบดอก เป็นดอกเดี่ยว ออกบริเวณซอกใบเรียงตามก้านใบ โดยมีใบปกอยู่ด้านบนมีขนาดเล็กคล้ายดอกพุทรา ดอกมี 2 ชนิดคือ ดอกสีเขียวอมเหลือง และดอกสีน้ำตาลแดงผล ผลทรงกลมสีเขียวอ่อน เมื่อแก่เต็มที่มีสีขาวอมเหลือง ภายในผลแบ่งเป็น 6 พูพูละ 1 เมล็ดเมล็ด เมล็ดรูปครึ่งวงกลมเปลือกเมล็ดสีน้ำตาลเข้มหนาและแข็ง

ประโยชน์ทางสมุนไพรของผักหวานบ้าน มีมากมายเช่น ใบปรุงเป็นยาเขียวใบและรากตำให้ละเอียดพอกฝี รากต้มเป็นยาแก้ไข้ นอกจากนั้น ผักหวานบ้าน ยังมีธาตุอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายได้แก่ แคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม ซึ่งช่วยในการยืดหดของกล้ามเนื้อ แคลเซียมยังช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง นอกจากนี้ ผักหวานบ้านยังมีเบตาแคโรทีน จัดเป็นแอนติออกซิแดนท์ตัวหนึ่ง เมื่อเปรียบเป็นวิตามิน เอ แล้วก็จะช่วยบำรุงสายตาให้สามารถมองเห็นในที่สลัวๆได้ดี